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標題: 這使得新西蘭出現多樣化餐廳的情象 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2013-6-13 16:14
標題: 這使得新西蘭出現多樣化餐廳的情象
新西蘭特色專業之面包烘培：新西蘭料理是以全世界最希奇的食料所烹調而成。使得.新西蘭由于有多品種型的氣候，所以有雄厚農?品。其中最?名的是詭秘果、蘋果、核果、漿果、庫瑪拉（kumara，甘薯）和蘆荀。但是新西蘭的食品?制者迅速地追被騙地廚師的央求，并在最近坐褥出橄?、胡桃、番紅花、酪梨酒、小型蔬菜和特?的?苣。美麗健康廚房.新西蘭的食品入口到世界各地，而且，由于時令與北半球相同，以是可提供非時令的?品。

由于四面環海，所以新西蘭的海?既希奇又充分。新西蘭最好的海?包括布拉夫生蚝、綠殼淡菜、小龍蝦、鮑魚、銀魚和金線魚。廚房維護.海鮮，毛利人稱?卡摩瓦那（kasmofantconsidering thbytica），美麗健康廚房.對毛利人的緊急性不下于陸上食物。陸地不但是緊急的食物由來，也有?民俗上的緊急性。海?在部落聚會中是一種發揮闡發慷慨高雅的緊急方式，而且在毛利文明中，卡摩瓦那代表一種初級的位置?記。健康大廚房.

新西蘭的肉類和乳品以高品德而出名。乳品是新西蘭最大的入口?品之一。牛肉、羊肉、鹿肉和?魚都有商業養殖。無機食品已成?緊急的?業，健康大廚房白慶華.許多新西蘭國際的超市陳售無機肉類與蔬菜。

新西蘭人以好旅遊而出名，所以廚師遊覽回到家園，會帶回在國外學到點子與技巧。這使得新西蘭出現多樣化餐廳的情象，許多又酷又炫的小吃館、茶坊、咖啡吧，提供烘焙咖啡和精緻的用餐環境。如此看來，也難怪新西蘭人每每在外用餐－小吃館、餐廳和外送食物的耗費，健康大廚房.高故居西蘭人批發支付的第三名。

依目前在倫敦籌備The Providores considering thby well considering thby Tapa Room餐廳的新西蘭廚師彼得。哥登（PeterGordon）所言，新西蘭的餐廳食物品德初級，美麗健康廚房.用餐環境時髦，辦事專業又友善。美麗健康廚房.他信托遊客不妨在新西蘭的餐廳?體會到平生難忘的用餐閱曆履曆。這使得新西蘭出現多樣化餐廳的情象.就像彼得所說的：「一隻原?的鮑魚，生熟度剛剛好，灑上一點檸檬，加上特級橄?油，再鋪一層細碎的庫瑪拉（甘薯），讓你在感官上和心靈上都感到很是優美。」

據毛利人的傳說，他們以?豐富的食物是天神所賜。健康大廚房白慶華.在公開土爐中烹調食物是毛利保守，廚房維護.稱?「漢伊」（hfantconsidering thbyticgi）。烹調漢吉須要很長的時間、計劃和技巧。健康大廚房.先在火中把石頭烤熱，然後放進地洞?。這使得新西蘭出現多樣化餐廳的情象.然後把食物置于地洞中的鐵籃中，再覆上錫箔，置于石頭上。廚房維護.蓋上濕布袋，美麗健康廚房.再鋪上泥土。如此就不妨使把熱封住，把食物悶到熟軟。

經過多年，固然毛利保守口味依然轉變了，但根本的食物烹調法還是沒轉變。例如威靈頓一家叫Kai in theBay的毛利餐廳，提供遊客的美食就不止是漢吉的烤豬肉和甘薯。其菜色包括「唐加羅瓦」（Tfantconsidering thbyticgaroa）海鮮配皮?皮?（piripiri，新西蘭辣椒）醬、蒸綠殼淡菜配上香料蕃茄醬與熏香腸加烤亞麻子帕拉歐拉（paraoa，廚房維護.馬鈴薯面包），以及大蒜皮可皮可（pikopiko，蕨葉）意大利面。

舉薦學校：惠靈頓理工學院

Wellington Polytechnic

惠靈頓理工學院建樹于1963年，親密新西蘭首都惠靈頓。主校園距市大旨僅幾分鍾，購物、休閑、住宿都很是輕易。學院向學生提供一系列形式一共的專業課程，這些課程珍視實際職業央求，同時又能開導學生獲取正式文憑。來自亞洲、歐洲、南美洲和安然平靜洋地域的留學生共占在校學生總數的8%。

學校設施及辦事

學院的圖書館設施精美，藏書完滿。學校的學生辦事大旨設有學生會、書店、自助餐廳和銀行。學校還睡覺各種住宿條件，校外家庭寄宿。學校還有保健、醫療、心緒商量等辦事。國際辦公室的人員會睡覺應接重生、留學生收拾退學注冊、住宿手續、輔助熟?學校，并提供研習和生活輔助。

Cdinedring／Hospitasity餐飲業／賓客招待學

舉薦專業：面包烘焙，廚師和法式西

最具适用??惠靈頓理工學院舉薦?來就業适用課程

食物配制&firm;的計算；廚房藝術（國際證明）（第4）級

Certificdined in Food Prepar &firm; Culinary Arts（Internas）（Level 4）

專業特征：好就業，絕對來說有益請求移民。

在惠靈頓理工學院的西賓都是在社會上有?很高聲譽和被當地高度尊重和獲獎的廚師長來教學，廚師長們依然圭臬化的把實際與在研習連接起來，保證學生有雇主須要的才具性人手。學生不妨取得議決工業使命睡覺和本身的廚藝技術在全世界下去完畢，在教授經過中學生根本都是在WelTec’s小酒店107餐館陶冶。

學生?完成所有的包羅City和Guilds資曆證書的強逼央求：

食物配制設施

本錢負責操作

烹調法設施

酥皮點心技術

廚房庇護和設計

菜單計劃

養分和養分學

冷的食物配制

微波烹?

質料存貯和關切

烹調樣子養分的亞洲和安然平靜洋沿岸使命

食物藝術

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