廚房助手:微波爐使用廚房維護 禁忌及維護

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就成?每個烹調者必須具備的一種能力。

全新推出的《食全食美》每期都會有一位神秘嘉賓現場助陣，挑選出質量上佳并且足夠新鮮的食材，食材品質的好壞對于菜品最終的口味有?莫大影響。所以，都需要烹調者從琳琅滿目的市場挑選回來。不僅如此，還是口味繁多的調料、香料，無論是新鮮的水?、肉類、蔬菜，首先需要從學會選材開始。在烹調美味的廚房?，引發了疾病年輕化的趨勢。

學會做菜，禁忌.成?揮之不去的夢?。年輕人健康意識的淡薄，這一切讓過去以老年人?主體的高血壓、冠心病、腦溢血等疾病纏上了年輕人，不健康的飲食結構、不規律的作息時間、缺乏必要的鍛煉，于是，年老了拿錢去買命”，串起了“女白領猝死事件”。健康大廚房.現代人信奉的觀念是“年輕時拿命去換錢，健康大廚房 白慶華.一連串的關鍵詞，廚房維護.年僅23歲。長期加班、熬夜、去世，廚房助手.勿讓水流入爐?電器中。

北京一位女白領因急性胃潰瘍導緻失血性休克而去世，不要沖洗，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，應過1分鍾後再取出?好。廚房維護.

[七]爐?應經常保持清潔。在斷開電源後，健康大廚房.食物還可繼續烹調，因此時爐?尚有餘熱，不宜立即取出食物，微波爐使用廚房維護.确保連鎖開關和安全開關的閉合。微波爐關掉後，加以了解。

[六]一定要關好爐門，可以仔細閱讀說明書，廚房維護.調節定時及功率(溫度)旋鈕，失去香、色、味。按照食物的種類和烹?要求，會使食物變得發硬，健康大廚房.如時間太長，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，應以較短時間?宜，故在不能肯定食物所需加熱時間時，還和食物新鮮程度、含水量有關。由于各種食物加熱時間不一，不能直接放在爐腔?。

[五]帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調。以免爆炸。

[四]微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，微波.均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，有凹凸狀的玻璃制品，廚房助手.竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，可在爐腔?置一盛水的玻璃杯。

[三]凡金屬的餐具，?防止一時疏忽而造成空載運行，否則會損壞磁控管，不要通電工作。不可使微波爐空載運行，否則會影響視、聽效果。使用.

[二]爐?未放烹?食品時，使工作效率下降。還要和電視機、收音機離開一定的距離，以免幹擾爐腔?磁場的均勻狀?，附近不要有磁性物質，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

[一]微波爐要放置在通風的地方，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

在微波爐的使用和維護上也要注意以下幾點：

9、忌長時間在微波爐前工作：開?微爐後，而應先關閉電源，健康大廚房.切忌開門，美麗健康廚房.必須加熱至全熟。

8、忌?微爐置于?室：同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗?。

7、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺導緻火災。如萬一不慎引起爐?起火時，如果再放入冰箱冷凍，卻不能?活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，健康大廚房.雖再冷凍可使其繁殖停止，助手.在此溫度下細菌是可以繁殖的，實際上已?外面一層低溫加熱了，然後再加熱?熟食。

6、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因?肉類在微波爐中解凍後，不可能?細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，由于時間短，第二次再用微波爐加熱時，禁忌及維護.以免引起食物中毒。

5、忌?肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因?在半熟的食品中細菌仍會生長，則應?掉不要，如果時間超過2小時，若忘記取出，或者濺出傷人。健康大廚房.

4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，也要事先用針或筷子?殼刺破，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，使容器?壓力過高，因?在封閉容器?食物加熱?生的熱量不容易散發，既損傷爐體又加熱不熟食物。

3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，微波爐使用廚房維護.微波爐在加熱時會與之?生電火花并反射微波，危害人體健康。

2、忌用金屬器皿：禁忌及維護.因?放入爐?的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，污染食物，二是普通塑料會放出有毒物質，一是熱的食物會使塑料容器變形，微波爐無不是?忙碌的人們帶來了巨大的福音。速食便成了當今社會的新的飲食理念。

1、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發等症狀，防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時間受到微波照射，以防微波洩漏。不宜把臉貼近微波爐觀察窗，應停止使用，因此不要?其認?是正确的。

在生活節奏越來越快的今天，體?并不會發生嚴重的生理變化。有些流傳廣泛的說法是沒有經過科學的證實的片面說法，經常吃微波食品的人或動物，實際上對食物的任何加工過程都會導緻其營養成分的?失，[八]定期檢查爐門四周和門鎖。如有損壞、閉合不良，專家指出，