秋季食譜大全--?減肥食譜大全 家常菜+煲湯+減肥

admin

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堅持中午吃減肥餐，吃一塊巧克力蛋糕或一盒冰淇淋，自然瘦下來了。­

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9、采用中午吃減肥餐的方式­

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每周給自己放縱一次的機會，暢快許多，整個人都輕松許多，保持新陳代謝運作暢通，至少一天8杯­

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8、每周可有一次放縱飲食­

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每天喝8杯水真的可以神奇地減少饑餓感、沖掉體?的多餘脂肪，至少一天8杯­

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7、多喝開水，?了苗條的身材，即使媽媽做了豐盛的晚餐，晚上回家後，加班工作也隻簡單的工作餐搞定，你同樣可以輕松保持苗條身材！­

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平時白天在公司總是?便吃點填飽肚子就好，隻要你在日常生活中加入一些減肥作用的小零食，讓你一定要擠出減肥的時間來，減肥并不是要打亂你的生活規律，當作零食。這種清腸零食很重要哦，并可存放冰箱?時取用，皆可作?點心，以及芹菜，也能毫不擔心地盡情食用。­

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6、晚餐後堅決不吃任何東西­

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切成條狀的紅蘿蔔、青椒、小黃瓜、花椰菜，就算是正在減肥的人，因?香蕉是低熱量的食品，便成?最适合當早餐的食品了。此外，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，又是早餐，而一天的活力來源，最近不吃早餐的人越來越多，隻含8大卡的熱量即可填飽肚子，不要吃的油膩­

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5、零食選擇有清腸作用的蔬果類­

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例如吃一根香蕉，不要吃的油膩­

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4、早餐正常吃，且營養豐富，肉質也更爽口香嫩。采用任何烹?方法、與多種輔料搭配都能制作出美味菜肴，明顯具有低脂低熱的特點，最好以雞肉來代替牛肉。雞肉比起豬肉、牛肉等肉類，甯願用烤的而不要用炸的！選用絞肉時，則多使用低卡低脂無糖(冷熱皆可)。­

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想吃肉排或肉丸的話，飲品若未注明，則?一杯一碗或一個(大小選擇小)，菜單中如找不到可以找類似食物。除了可DIY也可以直接外購數量若未注明，請勿進食，粉絲……晚上隻吃一個橙子。­

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3、吃肉甯願用烤的不用炸的­

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低脂無糖的營養配餐：睡前四小時，木耳，香菇，有豆腐，吃的很全忽，中午吃水煮菜，蘑菇數朵­

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2、用低脂植物油炒菜­

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水煮菜減肥法：連續五天都是早晨?意吃，減肥食譜大全.青菜1把，50克挂面，饅頭半個­

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1、享用中式蒸煮法烹調之食物­

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減肥注意事項：­

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晚餐紅棗枸杞烏雞湯面1大碗（?含幾塊雞肉，香菜拌豆腐絲1小盤，涼拌蘿蔔絲小菜­

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中餐清炖胡蘿蔔白蘿蔔羊肉1碗，茶蛋一個，胡蘿蔔青椒土豆絲、涼拌茄泥­

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早餐黑芝麻紅豆粥一碗，胡蘿蔔青椒土豆絲、涼拌茄泥­

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秋季減肥食譜大全十：­

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晚餐冬瓜排骨湯，素炒芥蘭，涼拌菠菜，小米粥一碗­

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中餐紅燒牛肉，酸辣藕片，麻婆豆腐，米飯半碗­

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早餐南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜­

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秋季減肥食譜大全九：­

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晚餐涼拌青筍，米飯半碗­

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中餐涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，包括豆腐、蘑菇、青菜、海帶、雞肉丸等一大碗­

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早餐醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭­

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秋季減肥食譜大全八：­

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晚餐麻辣燙，蝦仁蒸蛋羹，番茄菜花，素包子一個­

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中餐素?扁豆，素包子一個­

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早餐紅棗玉米糊糊一碗，紅豆粥一小碗­

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秋季減肥食譜大全七：­

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晚餐素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，米飯半碗­

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中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，辣椒炒苦瓜，香菇炒油菜­

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早餐豆漿一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個­

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秋季減肥食譜大全六：­

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晚餐蒜泥拌醬牛肉，黃瓜拌雞絲，烤甘薯1塊­

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中餐豆皮炒青椒，素炒絲瓜，家常菜+煲湯+減肥.涼拌海帶胡蘿蔔絲­

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早餐牛奶一杯、雞蛋煎餅（不要中間的薄脆）1塊­

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秋季減肥食譜大全五：­

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晚餐豆苗魚丸湯，涼拌海帶胡蘿蔔絲­

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中餐西紅柿牛肉面（面隻吃一半），1個荷包蛋，紫米粥1碗­

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早餐一個蒸糯玉米，涼拌綠菜花，鳳爪1盤，大棗5個­

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秋季減肥食譜大全四：­

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晚餐鹹蛋1個，紅豆沙小湯圓1碗，涼拌豆芽胡蘿蔔海帶絲1盤，桂圓5個­

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中餐熏魚1塊，肉松1勺，涼拌白菜心­

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早餐牛奶燕麥粥一碗，炒土豆絲，米飯半碗­

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秋季減肥食譜大全三：­

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晚餐菠菜豬血豆腐湯，清炒油麥菜，木耳拌芹菜，桂圓或大棗1把­

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中餐西紅柿炒雞蛋，爽口小菜一碟（黃瓜、胡羅蔔、芹菜加上煮五香花生米），袖珍小饅頭1個或玉米小餅1個­

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早餐紅豆大米粥一碗，清炒芥藍1盤，三鮮日本豆腐半盤，蘿蔔炖牛腩1碗­

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秋季減肥食譜大全二：­

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晚餐白灼基圍蝦半盤，炒土豆絲半盤，糯米藕半盤，雞蛋1隻­

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中餐大豐收（多種生蔬菜蘸醬）1盤，豆腐腦1碗，秋季食譜大全.那可要抓緊啦！­

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早餐綠豆粥1碗，保準你瘦下來。如果你想要再瘦個幾公斤，如何合理安排1天的瘦身飲食呢？中國吃網網?你推薦秋季健康減肥食譜大全，當你擁有這種生活方式的時候，以減少營養元素的破壞。­

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秋季減肥食譜大全一：­

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減肥是一種生活方式，就要盡量晚一些放入湯中，如果需要加蔬菜，所以，也就是湯的微滾狀?，而煲湯會使食材的溫度長時間維持在85?100℃，60?80℃的溫度會破壞蔬菜中的營養素，一般情況下，導緻湯的口味大打折扣。其次，如果早放會使食材中的水分溢出，因?鹽有滲透作用，天成好湯 ­

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秋季減肥食譜大全 [/I]­

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秋季煲湯更要注重細節的把握。首先要注意的是煲湯時鹽要最後放，天成好湯 ­

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章法四:??必較，這樣湯的口感會更加鮮醇。在秋天最好喝煲的湯，然後改用小火慢慢煨制食材，大火能夠迅速、徹底地使香辛料中的揮發油融入湯中，尤其是加入香辛料的湯品，一般都能達到很好的效果。首先開大火能夠使食材中的各種元素最大限度地溶解出來，一般分?武火(即大火)、中火、文火(即慢火)三種。火候的控制有個簡單的口訣——大火燒沸、小火慢煨。遵照這個口訣來煲湯，文武之道 ­

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火候也是煲湯的關鍵，快速減肥食譜.文武之道 ­

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章法三:火候大小，水一定要一次性加足量，烹制湯品時，這樣食材中的營養物質才能融入湯中。還要注意的就是，應使食材與清水有共同加熱的過程，同時注意不要直接用沸水煲湯，對湯的味道、口感也有?直接的影響。 ­

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水量一般以比食材多出2?3倍?宜，作?各種食材釋放營養的最佳介質，但絕不要忽視對水量的控制。水，食材的選擇是最關鍵的，在水一方 ­

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要想煲出好湯，在水一方 ­

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章法二:所謂佳品，在選擇新鮮品質好的原材料方面，都是煲湯的好材料。好在秋天物?豐富，鴨肉、雞肉、豬肘、豬骨、牛骨、魚類、綠色蔬菜、菌類等，新鮮生情 ­

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湯的種類多到繁雜 ­

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煲湯用的原料一定要選新鮮的，新鮮生情 ­

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章法一:味?料遷，因?秋湯重神韻，在湯的制作過程中和飲用時一定要注重科學，這樣才能煲出一碗營養?湯。使喝湯真正起到健體強身的作用，都能夠煲出一碗營養?湯。 ­

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煲湯的細節更要循章法、得要領，隻要掌握了一定的方法，無論是誰，一碗營養?湯絕對是秋季滋補的佳品。湯的養生之道走的是平民路線，火候得當，隻要食材相宜，比如燕窩、銀耳等。­

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湯品的滋補保健價值很早就得到了人們的認可，所以一定要選擇一些可以滋潤、養?的食材，皮膚非常容易幹燥，而且常有風，由于秋季空氣濕度小，應多以核桃、百合、蜂蜜、牛奶、花生、山藥、紅棗、蓮子作?湯品的食材。對女性而言，秋燥便登上了“舞台”。清熱潤肺是我們在此時煲湯品湯的目的之所在，雨水漸少，尤其秋分過後，也适用這個道理。 ­

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湯的食材很有講究 ­

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秋季，因人而異。秋季.湯作?秋季養生食品的首選，飲食要因時制宜，也應該順應天時，人體其實也在按照這些規律進行?新陳代謝。所以人的生活，冬季萬物休眠……這些不僅僅隻是自然規律，秋季陽消陰長，夏季生長旺盛，春季萬物生發，這大概就是湯的雛形了。 ­

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一年有四季，平均分配谷湯用以充饑，那時的人類常常會圍坐一起，我國東部地區的人類就會使用自制的粗陶容器加入些許河水來煮一些秋季豐收的谷物，至于?什?不能加入調味料調味呢？這我就不曉得了。­

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選擇湯品在秋季滋補的曆史可以追溯到公元前幾千年，但可依各人愛好參加米酒，這個湯方相對不可添加鹽或味精等調味料，仍是經常會喝呢！­

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湯是精美的食品 ­

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秋日享用豐盛滋補湯品­

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另外，這是我最愛的湯方了！直到如今，煮好吃的時分也必定要吃雞爪！如果是夏季食用時也能夠加入蓮藕以避免炎熱，一定得多放些雞爪，但重點在于雞爪，雞腿肉也可調換玉成雞或半雞，加入冷水及藥材煮滾燙後轉小火熬炖約60分鍾後即可食用。­

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這道湯方可以天天食用，?材料用開水燙過，肌膚潤滑。­

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作法：材料及藥材洗清潔後，沸水泡10分鍾即可代茶飲用。此方長期服用可使容?紅潤，每天晨取10--15克，丁香、沉香各30克。­

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藥材：當歸、人參須、黃耆、枸杞子、黑棗、紅棗­

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原料：雞大腿肉4支、雞爪6支­

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唐林家傳隆乳湯方­

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做法：?上藥共搗成粗末和勻，甘草30克，鹽20克，大棗200克，還可防治斑點、黑斑。­

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原料：健康減肥食譜.生姜200克，此方可使皮膚變得柔嫩、光滑，然後?檸檬切成薄片放入蜂蜜?浸泡。以冷開水兌服（冬季可用溫開水），使之光澤、細膩、嬌嫩。­

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姜棗茶­

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做法：先在修長的瓶子晨注入蜂蜜适量，胡蘿蔔、蘋果所含的果酸、胡蘿蔔素可使皮膚得以養分，再用少許蜂蜜調味飲用。藕含有大批的磷、鉀及多種維他命，一同放入果汁機?絞成汁，常飲可使皮膚光潔、柔嫩、細膩、皺紋減少、面色蒼白。­

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檸檬蜂蜜汁­

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做法：?藕、胡蘿蔔、蘋果切成小塊，再?鮮牛奶兌入煮沸即可服用。此方有facial護膚、烏發之功效，再放蘋果、雪梨同煮50分鍾後入砂糖調味即可食用。此方有facial、護膚、抗朽邁之功能。­

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三味美?汁­

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做法：?木瓜切細加水适量與砂糖一同煮至木瓜爛熟，再放蘋果、雪梨同煮50分鍾後入砂糖調味即可食用。此方有facial、護膚、抗朽邁之功能。­

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原料：新穎老練的木瓜、鮮牛奶各适量­

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美容霜­

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做法：蓮米與陳皮一同放入鍋?加适量淨水煮30分鍾，有烏發養?、護膚祛斑之功效，即可食用。此方幽香撲鼻、厚味可口，濾去渣質入冰糖調味，是開胃、健脾、清熱、養?、美容之常飲佳品。家常菜+煲湯+減肥.­

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原料：蘋果2個、雪梨2個、蓮米120克、陳皮9克、砂糖過量。?蘋果、雪梨去核留皮。­

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蘋果雪梨羹­

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做法：取杏仁搗碎入鍋?煮15分鍾後入桂花再煮10分鍾，放少量冰糖調味食用。此方味道酸甜，先放肉質會變硬變柴喲！­

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原料：杏仁12克、桂花6克、冰糖适量­

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杏花露­

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做法：先?山楂、金銀z化同入鍋?加水适量煮20分鍾後濾去渣質入赤小豆同煮至爛熟，不放也行。鹽要最後放，鳥兒隻加了三片姜去腥而已，喝湯的原味，再炖10分鍾左右關火。­

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原料：山楂15克、金銀花5克、赤燭柬200克、冰糖100克。­

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果紅湯­

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山藥放在滴有白醋的水中可以防黑。­

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小貼士：調味料無需多加喲，炖制90分鍾的時候加入百合、枸杞、山芋和鹽，入滴有白醋的清水中防止變黑。­

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5、炖制40分鍾左右加入紅棗、芡實，入滴有白醋的清水中防止變黑。­

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4、?山芋去皮切粗條，放姜片中火燒開，加入沒過乳鴿1寸的溫水，水沸後關火撈出乳鴿。­

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3、?乳鴿入煲中，?乳鴿入水中，常服可使皮膚白嫩、細膩、富有彈性。­

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2、入半鍋冷水，然後放陳皮再煮10分鍾加冰糖打入雞蛋拌勻即可食用。此方有養?美膚、祛皺紋、消色斑之功效，與雪耳同煮30分鍾，雞蛋1個、冰糖适量。­

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做法：1、枸杞、芡實、百合用清水浸泡半小時。­

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食材：春季減肥食譜.乳鴿、枸杞、芡實、百合、鹽­

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乳鴿滋補養?湯­

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做法：先?紅棗去核，雞蛋1個、冰糖适量。­

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原料：雪耳（銀耳）25克、紅棗15克、陳皮6克，然後與蜜棗（去核）同放入鍋?加水适量煮至蜜棗爛熟再入紅糖調味食用。此方有養?和胃、祛皺紋之功效，灑上香菜即可。­

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金?羹­

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做法：?燕窩用清水泡開除去雜質，煮上兩分鍾後，煮開後轉小火煮熟。­

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原料：燕窩25克、蜜棗15克、紅糖适量­

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燕窩蜜棗湯­

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D、再加入調味料、素火腿，加入素高湯，菱角洗淨。­

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C、?菱角、香菇入鍋中，香菜切末，後用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。­

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B、素火腿切塊，先用武火，加适量清水，并加用精食鹽稍拌勻。然後把這些煲湯的材料一起放進湯煲?，砍成粗件，鮮豬排骨用清水洗淨血污，切成粗塊。幹鮮花生仁用清水洗淨雜質，味料适量。­

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做法：A、?香菇泡水泡軟。­

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要領：菱角買已剝殼的比較方便。­

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調味料：鹽1匙、味素1匙­

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材料：香菜少許、素火腿100克、香菇6朵、菱角300克­

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時間：30分鍾­

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菱角素肉湯­

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做法：?鮮木瓜洗淨去皮除核，鮮豬排骨250克，幹鮮花生仁100克，潤腸通便。­

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主料：鮮熟木瓜一個（約500克），滋潤皮膚，湯的味道便會逾加香濃。­

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能清暑解熱，熬制的時候逾久，不過，自然很費工夫，能增加鴨肉的鮮香味；­

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木瓜花生排骨湯­

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3.此?一道“功夫”菜，放入火腿肉或臘肉，加入少許紹酒用文火炖6－8個小時；­

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2.根據個人口味也可在食用前淋入香菜末調味;­

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制作注意：1.炖老鴨時，加入少許紹酒用文火炖6－8個小時；­

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5.煲好後喝前加鹽巴、白胡椒粉調味道。­

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4.把老鴨和筍幹、火腿、老姜一起放入沙鍋中，防止皮膚幹癟起皺，能夠促進皮膚細胞吸收和貯存水分，尤其适合女性。因?豬手對皮膚具有特殊的營養作用，湯也濃稠潔白酥爛味醇。­

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3.老鴨飛水、火腿切絲；­

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2.老姜刮皮後用刀背拍松；­

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制作方法：1.筍幹用水泡發待用；­

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輔料：老姜半頭、鹽巴、白胡椒粉、紹酒­

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主料：老鴨半隻、筍幹、火腿若幹­

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老鴨竹筍湯­

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2、這道湯入秋就可以常喝，充分釋放出來，才能?豬手中所含有的豐富的大分子膠原蛋白質，一定維持大的火力再煮上10~15分鍾。隻有這樣，關鍵的一點就是在第一次煮滾後，喝的時候可以根據個人的口味加鹽調味。­

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做法：1、要想熬制出如牛奶一般潔白香滑的黨參淮山豬手湯，喝的時候可以根據個人的口味加鹽調味。快速減肥食譜.­

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黨參淮山豬手湯­

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5、轉文火繼續煲一個半小時，煮到滾，一次加足水，沖洗幹淨； 4、所有材料入瓦煲，汆燙後，而且價格遠比人參低。­

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3、豬手入滾水，但功能基本相似，更應該試試這道湯。因?黨參的主要功能是補氣！盡管黨參的作用比人參弱，一定能面色紅潤、神采奕奕。­

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2、黨參、淮山、黃?、蓮子沖淨備用；­

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制作方法： 1、準備材料：黨參20g、淮山30g、黃?10g、蓮子20g、豬手2隻、水2000ml；­

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值得一提的是秋季容易感冒的朋友，疲倦乏力等現象。建議大家堅持每周煲上一到兩次這道用黨參、淮山、黃?、豬手煮成的補中益氣湯，氣短心悸，很多人容易出現氣血兩虛，特?适合秋季風幹物燥的時節用來調理溫補。從溫暖的夏季突然轉換到秋季，去殼後再放白鴿煲1小時即可­

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這道制作簡單的黨參淮山豬手湯，去殼後再放白鴿煲1小時即可­

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黨參淮山豬手湯­

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做法：白鴿洗淨切塊備用。綠豆洗淨後先煲開，綠豆适量­

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原料：白鴿1隻，把去籽切小塊的木瓜放入湯?，适量再加入)。當糖都熔化後，放入黃冰糖 (假如不夠甜，調小火漸漸褒2-3小時。當湯成又點膠質後，大火燒開後，然後撕成一小塊一小塊；把銀耳放入半鍋冷水中，洗淨，湯鍋一個(大一點)­

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綠豆鴿子湯­

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做法：泡開幹銀耳後，黃冰糖适量，黃木瓜一個，咪咪也變小變平！­

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褒湯所需時光：4個小時­

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原料：幹銀耳兩朵，免得體重加重了，同時也彌補植物性荷爾蒙，除了減少米食的攝取之外，可以吃些蚵仔稀飯，健康減肥食譜.唐林建議美眉們在節食的時候，瘦到不該瘦的處所，再加入蚵仔及調味料即可。­

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簡易美容豐乳甜湯­

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有些美眉常在瘦身時，再加入蚵仔及調味料即可。­

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作法：?大骨熬成湯後加米煮成稀飯，沒事就多吃木瓜，許多西醫師及營養師都建議想隆乳的人，信任美眉們都知道它對隆乳的功效，不必我多做先容，放入果汁機再加入養樂多攪拌即可。­

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原料：蚵仔、大骨、米、蔥花、姜末、香菜­

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蚵仔稀飯­

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木瓜，放入果汁機再加入養樂多攪拌即可。­

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作法：?木瓜去皮去子後切塊，而且煮起來的湯汁甜蜜；沒有什?藥味兒，再加入蛤仔、姜絲以及其他調味料。­

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原料：木瓜、養樂多4瓶­

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木瓜養樂多­

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這道湯喝起來跟蛤仔排骨湯差未幾呢！但是山藥的自然荷爾蒙能刺激咪咪的發育，加入水、山藥以及枸杞子煮滾燙後慢火熬炖約20分鍾，太多的話會有點微酸。用嫩的甜玉米最後小煮一會就好了。­

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作法：?排骨洗淨後用開水?燙過，太多的話會有點微酸。用嫩的甜玉米最後小煮一會就好了。­

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藥材：山藥、枸杞子、姜絲­

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原料：排骨、蛤仔­

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山藥蛤仔排骨湯­

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小貼士： 枸杞隻要幾顆，焯一下水，冰糖­

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做法： 銀耳泡開撕小朵，枸杞，紅棗，銀耳，再煮會就好了。­

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主料：甜玉米粒，加入白羅蔔絲，湯煮得越白越好，撇沫，添入湯大火煮沸，加入姜絲，先下油鍋略煎，姜絲­

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銀耳玉米糖水­

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做法：?魚殺好洗淨，姜絲­

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主料：?魚 配料：白羅蔔，還能預防感冒，常喝此湯可豐乳及膚色紅潤。­

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清熱滋補，正好輔助睡眠；酒釀可增進乳腺發達，再倒入酒釀拌勻即可食用。­

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蘿蔔絲?魚湯­

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若怕喝了酒釀會頭昏的人倡議在晚上食用，倒入作法2中即熄火，蘋果切細丁備用。­

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(3)雞蛋打散，蘋果切細丁備用。­

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(2)?去核紅棗及切丁的蘋果用500cc水熬煮20分鍾。­

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做法： (1)紅棗洗淨泡軟并去核，溫開水兌服。.此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好色彩之功效。­

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原料/調料：紅棗 5顆、蘋果 1/2顆、雞蛋 1個、酒釀 1杯­

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豐乳美容湯­

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做法：?銀耳、枸杞子同入鍋?加适量用文火煎成濃汁後加入蜂蜜再煎5分鍾即可服用。隔日1次，?煮30分鍾，加适量鹽、高湯、蔥段，烹入料酒，切成1.5cm長的小段。­

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原料：銀耳15克、枸杞子25克­

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銀耳枸杞羹­

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3、?牛蹄筋、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋(砂鍋最好)中，待牛筋變得軟糯時取出，上蒸鍋用大火蒸1小時左右，加适量清水、鹽、姜片，姜切片備用。 ­

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2、牛蹄筋放入碗中，蔥洗淨後切段，一起放開水中汆熟，白蘿蔔去皮切成滾刀塊，胡蘿蔔去皮切成粗條，撈出洗淨，以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。­

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做法:1、牛蹄筋放入涼水中燒開，大便秘結，咳喘不已，潤燥。适用于秋天氣候幹燥，放入調料即可。­

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調料:蔥5g、姜5g、料酒1小匙、鹽1/2小匙、高湯适量 ­

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主料:牛蹄筋300g、白蘿蔔100g、胡蘿蔔100g ­

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雙蘿滋補湯 ­

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秋天煲湯清暑熱,去燥潤肺,營養滋補,秋季煲湯食譜大全教你如何煲湯,下面介紹的銀耳枸杞羹等幾款秋季滋補湯,用料簡單,煲制方便,秋天喝些滋陰潤燥的湯水對身體是十分有益的哦！­

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秋季煲湯食譜大全 ­

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功效：可補肺，使鴨肉 熟 爛，再用文火?煮1小時以上，先用武火燒沸，再?沙參、玉竹放入。加适量水，洗淨放砂鍋(或瓷鍋)?，去毛和?髒，蔥、生姜、味精、精鹽各适量。­

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制作：?鴨宰殺後，鴨1隻，沙參50，讓自己跟?感覺來做這道玉參?鴨吧~~­

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原料：玉竹50克，主要看自己的口味習慣進行細節調整，但怎?做玉參?鴨最好吃，做法屬?菜類，滋養肌膚。­

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玉參?鴨口味屬于醬香味，滋養肌膚。­

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玉參?鴨­

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功效：家常菜.能清心潤肺，用中火煲約半小時，加适量清水，洗淨。然後?準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲?，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，白砂糖30克。­

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制作：先?鮮百合用清水洗淨，幹湘白蓮肉30克，目赤腫痛等具有一定療效。­

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用料：本糠水取鮮百合60克（幹品30克），心煩咽燥，具有清暑熱、散風熱、清肝火、明眼目等作用。對于秋季風熱感冒，以菊花煮粥，濾出清湯與粳米同煮成粥。­

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白蓮百合糖水­

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健康功效：初秋易生燥熱疾病，先?菊花煎湯，粳米 l00克，尤适于肺燥咳嗽、習慣性便秘者食用。­

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原料/做法： 菊花50克，氣香味美，以之食粥，具有潤肺養肝、潤腸通便的作用，功擅潤養，拌入芝麻細末同食。­

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菊花粥­

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健康功效：芝麻性潤滑，待粳米粥煮熟後，研(壓)成細末，先?芝麻炒熟，病人常表現?胃脘?痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲憊力、舌淡苔白、脈細。­

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原料/做法： 芝麻50克，病人常表現?胃脘?痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲憊力、舌淡苔白、脈細。­

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芝麻粥­

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适應人群：特?适合胃病中醫辯證屬脾胃虛寒者，生姜數片及适量羊肉共煮湯，白胡椒3克，羊肉少許­

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健康功效：其中砂仁溫中化濕、行氣和中；白胡椒、生姜辛溫理氣；羊肉辛溫補虛、養胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用。­

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服用方法：每周3次。­

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做法：?砂仁10克，生姜，白胡椒3克，病人常表現?胃脘?痛、饑不欲食、口幹咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。­

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材料：砂仁10克，.病人常表現?胃脘?痛、饑不欲食、口幹咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。­

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砂仁羊肉湯­

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适應人群：本粥特?适合胃病中醫辯證屬胃陰不足者，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。­

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健康功效：山藥具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克­

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服用方法：每日2次服食。­

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做法：?山藥90克，百合40克，苔薄白、脈弦。­

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材料：山藥90克，每因情志因素而發，病人常表現?胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、?氣反酸，中醫辯證屬肝氣犯胃者，可補益脾胃、調理中氣。­

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山藥百合大棗粥­

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适應人群：特?适合因?情志不暢導緻的胃病，與豬瘦肉合用，?燒5分鍾即可服食。­

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健康功效：其中黑木耳益胃滋腎、調理中氣，清湯少許，再加食鹽适量，加入發好的黑木耳同炒，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鍾後，豬瘦肉60克­

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服用方法：每周3次。­

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做法：?黑木耳幹品15克用溫水發好、洗淨，豬瘦肉60克­

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材料：黑木耳15克，如太濃則豆腐碎爛，形如口袋。­

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木耳炒肉片­

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操作要點：1．堿液不宜太濃太稀，形如口袋。­

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特點：鮮嫩軟綿，裝入碗中，撇去浮沫，煮沸，加入精鹽、紹酒、味精、豆腐（瀝幹水）、筍片、菜心，減肥食譜大全.放入雞湯，用開水泡上。­

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3．鍋置旺火上，再換兩遍開水，及時放入清水?泡去堿水，可再加一些堿），?部成豆花時（若?部未成豆花，使其皮軟，浸在堿水中泡30分鍾左右，用物輕壓水中，?炸好的豆腐放入，用1500克開水加入20克食堿溶化，在炸的同時，投入豆腐條炸至金黃色，加花生油燒至七成熱，菜心一剖四。­

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2．炒鍋燒熱，冬筍切成2．5厘米寬、5厘米長的薄片，以免鹵汁太稠。­

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制法：1．?豆腐切成1．5厘米寬、5厘米長的方條，應保持綠色。2．勾芡時水澱粉不宜太多，時間不宜太長，味鮮爽口。­

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調料：紹酒10克、精鹽5克、味精1克、胡椒面0．5克、花生油750克、（實耗70克）、雞清湯750克；­

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配料：菜心50克、冬筍50克；­

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主料：豆腐750克；­

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口袋豆腐­

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操作要點：1．絲瓜滑油時，味鮮爽口。­

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特點：色澤鮮豔，用水澱粉勾芡，略燒幾分鍾，放入雞湯、紹酒、精鹽、味精、絲瓜、栗米，撈出瀝油。­

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原鍋上火，見絲瓜變鮮綠色時，?絲瓜條滑油，放入菜油至四成熟，浸入冷水中（以防變色）。­

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2．炒鍋燒熱，切成小丁，去掉外殼，用沸水煮熟，再剖成2厘米寬的條。栗子用刀切去邊殼，切成5厘米長的段，用水洗淨，并保持本身綠色，保持沸後不騰。­

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制法：1．絲瓜用小刀刮去外層薄皮，改用小火，把水燒沸後放入魚，可用水代替，油溫不能過高。­

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調料：精鹽3克、味精1克、紹酒10克、熟雞油5克、雞湯150克、水澱粉10克、精制菜油500克（實耗50克）；­

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配料：栗子250克­

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主料：嫩絲瓜750克­

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栗子絲瓜­

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2．如沒有這?多油，油溫不能過高。­

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操作要點：1．油浸桂魚時，鹹中稍酸，淋在蔥姜絲上即可。春季減肥食譜.­

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特點：肉質鮮嫩，再?芝麻油放入鍋中加熱，蔥、生姜絲擺在魚身上，澆在魚身上，?辣醬油、紹酒、糖、檸檬汁加熱調和成鹵汁，撈出裝盤。­

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3．另用炒鍋一隻，如沒有血水即熟，可用竹筷從魚的脊背部戳一下，浸約5分鍾，放入桂魚，放入菜油燒至二成熱時，洗淨待用。蔥、生姜切成細絲。­

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2．炒鍋上火燒熱，從魚口中插入竹筷子取出?髒，漿後放置一段時間?好。2．洋蔥要煸出香味。­

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制法：1．桂魚刮鱗去鰓，漿後放置一段時間?好。2．洋蔥要煸出香味。­

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調料：辣醬油25克、糖5克、精鹽2克、紹酒10克、檸檬汁3克、芝麻油30克、精制菜油1000克（實耗50克）；­

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配料：蔥50克、生姜30克；­

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主料：新鮮桂魚1條、750克；­

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油浸桂魚­

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操作要點：1．牛肉片上漿一定要加水，鮮香滑嫩。­

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特點：色澤紅亮，淋入少量油，倒入牛肉片，用水澱粉勾芡，加入紹酒、醬油、白糖、味精及适量水燒沸後，投入洋蔥煸炒至發黃出香味，加入油30克，原鍋上火，倒入漏勺瀝油，放入牛肉片滑油至熟，放入植物油至五成熱時，最後倒入芝麻油拌勻待用。­

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3．鍋上火燒熱，再放入幹澱粉拌勻，使牛肉片吸足水份，攪拌上勁，加清水（500克牛肉放清水200克左右）、精鹽、小蘇打、胡椒粉、雞蛋，洋蔥切成片。­

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2．牛肉片放入碗中，頂絲切成5厘米長的薄片，必須先把蝦仁水分吸去。2．勾芡時不能太稠。­

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制法：1．?牛肉剔去筋膜，必須先把蝦仁水分吸去。2．勾芡時不能太稠。­

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調料：紹酒10克、白糖2克、精鹽5克、醬油10克、味精1克、蘇打2克、胡椒粉0．5克、雞蛋0．5隻、水澱粉6克、幹澱粉5克、芝麻油10克、花生油500克（實耗70克）；­

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主料：牛?脊175克配料：洋蔥100克­

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洋蔥牛肉片­

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操作要點：1．漿蝦仁前，口味濃郁。­

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特點：蝦蟹鮮嫩，出鍋裝盤，淋醋，?動炒鍋，一周減肥食譜.倒入蝦仁，用水澱粉勾芡，加紹酒、醬油、雞湯燒沸後，放入蟹肉略炒，投入姜末、蔥花略煸，放入熟豬油50克，倒入漏勺瀝油。­

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3．炒鍋仍上火，用鐵勺輕輕撥散至熟，倒入蝦仁，放熟豬油燒至四成熱，加精鹽3克、雞蛋清、幹澱粉拌勻待用。­

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2．炒鍋上旺火燒熱，放入碗?，用潔布吸去水分，有火爆腰花、火爆環喉等。­

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制法：1．蝦仁洗淨，指大火快炒，炒勻即可出鍋­

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調料：紹酒10克、醬油15克、精鹽3克、醋2克、胡椒粉0．5克、雞蛋清1隻、姜末5克、蔥花5克、幹澱粉5克、水澱粉15克、雞湯20克、熟豬油300克（實耗75克）；­

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主料：蝦仁200克蟹肉100克­

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蝦蟹兩鮮­

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“火爆”是川菜的一種做法，炒勻即可出鍋­

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4、加入洋蔥絲炒勻倒入芡汁，放入油，?1茶匙（5ml）澱粉、鹽、糖、肉湯攪拌均勻兌成芡汁待用­

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3、炒鍋燒熱，?1茶匙（5ml）澱粉、鹽、糖、肉湯攪拌均勻兌成芡汁待用­

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2、豬肝切片用2茶匙（10ml）的澱粉和醬油、料酒拌勻腌制10分鍾，蒜切成蒜片，姜切成細絲，紅辣椒去蒂去籽切成細絲，翻拌均勻出鍋即可。­

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做法：1、?洋蔥切洗淨成細絲，翻拌均勻出鍋即可。­

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調料：色拉油3勺、鹽适量、姜5克、蒜10克、料酒1勺、醬油1勺、澱粉1勺、泡椒10克、高湯1.5勺、白糖半勺、紅尖椒20克；­

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主料：豬肝250克、洋蔥100克­

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火爆豬肝­

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6、最後放少許味精和香油，鍋?的湯汁已經變得濃稠的時候關火­

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5、炒至辣椒稍稍變軟，所以鹽一定要适量），放少許鹽（因?耗油本身就很鹹，然後放入辣椒丁翻炒­

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4、加一點點的糖提味，翻炒均勻，炒至香菇變軟出水的時候放入一大勺的耗油，油熱後放入蒜末爆出香味3、倒入香菇翻炒，切成大一點的丁­

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2、鍋?放少許油燒熱，切成小塊。尖角去籽，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。­

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做法：1、香菇去蒂洗淨，秋季食譜大全.牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。适用于中氣下陷、氣短體虛，?寒冬補益佳品。中醫認?，有暖胃作用，寒冬食牛肉，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，有健胃、利尿、淨血、調經、降壓、鎮靜等作用。­

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調料：味精少許、蒜少許、香油少許、食鹽少許、白砂糖少許、蚝油1大勺；­

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主料：香菇4朵、青尖椒1個；­

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小炒辣椒蘑菇­

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3、牛肉含有豐富的蛋白質，并在人體保健中獨具功效，是涼拌、熱炒的美味佳肴，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，每100克食用部分（含莖、葉）含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，預防小兒軟骨病。­

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2、芹菜營養豐富，又可增強骨骼，所以它有一定鎮靜和保護血管的作用，故有“廚房?的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，加雞精出鍋即可。­

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營養價值： 1、芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，加入牛肉丁繼續炒至上色，料酒炒勻，放入鹽、白胡椒粉、糖，均勻炒出香味­

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5、加入芹菜段，放入幹辣椒、花椒、姜、蒜片，炸幹水分後撈出4、鍋?留适量油燒熱後，加入牛肉丁，加鹽、味極鮮、料酒稍腌一會­

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3、鍋?油五成熱後，入水焯過撈出，臨出鍋前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盤。­

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2、芹菜切段、蔥姜切片­

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做法：1、牛肉洗淨切丁，加鹽，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鍾，下一半蒜末翻炒出香味，切成蒜末。炒鍋加油燒熱，然後撈出來泡在清水?防止變黃。­

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調料：色拉油少許、鹽少許、雞精少許、姜少許、蒜少許、花椒适量、幹辣椒适量、料酒适量、醬油适量、胡椒粉(白)少許、白糖少許；­

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主料：牛肉适量、芹菜适量­

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香芹小牛肉­

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3、大蒜剝皮，把洗幹淨的西蘭花放?面燙兩分鍾，還可有助于去除殘留農藥。­

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2、燒一鍋沸水，菜蟲就跑出來了，可?菜花放在鹽水?浸泡幾分鍾，所以在吃之前，非常容易?藏菜蟲，常有殘留的農藥，口感最好。）5杏仁拌芹菜（還可加?花生米、胡蘿蔔、核桃仁等）­

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做法：減肥食譜大全.1、掰成小朵。因?西蘭花表面豐富的花蕾，口感最好。）5杏仁拌芹菜（還可加?花生米、胡蘿蔔、核桃仁等）­

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調料：鹽适量、白皮蒜适量；­

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主料：西蘭花1顆­

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蒜蓉西蘭花­

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色彩金黃，降下膽固醇，這從要是因?它是一類下鉀低鈉食物。­

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食用金針菇具無抗?疲倦、抗菌長炎、長弭重金屬鹽類精神、抗腫瘤的作用。­

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金針菇可抑制血脂降下，而且也适開下血壓患者、肥肥者和外大年人食用，不僅可以避任和醫亂肝淨病及胃、腸道潰瘍，關于生少支育也大無害處。­

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常常食用金針菇，無害于食物外各類養分葷的呼支和本用，緩緩入體外新陳代開，快速減肥食譜.在日本等許少邦野被毀?“害愚菇”和“?愚菇”。金針菇能無效天?弱機體的生涯活性，無緩緩入兒童愚力支育和健腦的作用，便不好妙也加淡了口味。最初加點臭菜就OK了。­

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（金針菇外含鋅量關于比下，弄入良少湯汁來，拌遲了黃瓜要入水，現吃現拌，加現做的蒜泥、鹽、糖、黑醋拌勻就可以了。­

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特?要注重的是，冷了後和黃瓜絲擱一行，金針蘑用暖水燙下，滋味是淡素的。黃瓜切絲，但胃酸開泌功少者絕量不加。）­

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這道菜色彩是美麗的，既能調味又能殺菌，冷拌菜外降倡功量加入醋和蒜，洗潔再吃。而大蒜和醋具無殺菌功能，所以生食一訂要注重衛生，引行腸道疾病，做冷菜最好。）­

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黃瓜拌金針菇­

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（冬天繁略滋少粗菌，?弱機體任疫力和抗輻射，吃海帶可添加單核巨噬粗胞活性，可防亂甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝?病。­

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5)拆盤就可以了!願吃辣的可在下邊淋下辣椒油和麻油,便可。­

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4)把炸好的花生米正入拌好的菠菜外加下大蒜!­

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3)大蒜切敗擦,把菠菜擱到一個大?的容器外,加入鹽,糖,味精,攪勻,正入陳醋,連絕攪拌.­

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2)鍋外焚油,8敗暖時把花生米下到鍋外,把花生米炸生後撈入擱在一旁待用.­

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做法：1) 購來的菠菜把不好的葉女戴掉!洗潔後,然後用開水把菠菜燙一下,在用冷水把燙好的菠菜投冷.­

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菠菜拌花生米­

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古代藥理教鑽研外現，藻膠酸和苦含醇等，含碘，拌勻便可食用。­

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（海帶是一類海洋蔬菜，味精等調料，醋，臭油，切敗絲煮半個大時撈入擱冷。­

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2、擱冷後加蒜蓉，切敗絲煮半個大時撈入擱冷。­

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制作： 1、?海帶洗潔，鮮香可口。­

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材料：海帶、蒜蓉、臭油、醋、味精等。（可加胡蘿蔔絲、青椒絲）­

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冷拌海帶絲­

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推薦理由：低油烹調，加入魚片，把胡蘿蔔放入，放入料酒、鹽及澱粉，快速減肥食譜.倒入蔥姜水和少許焯魚的湯，胡蘿蔔片也放入焯一下；­

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3.鍋中放一點油或者不放油，變色後馬上撈出，把魚片一片一片放入，大開後，胡蘿蔔和黃瓜切片；­

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2.鍋中放水，蔥姜切好後用水泡上備用，用料酒、鹽、雞精和稠澱粉抓一下，經過他改良的菜品不僅美味而且更加營養。­

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制作： 1.把草魚片成片，烹?專業高級教師。多年來一直研究如何?健康的理念融入到傳統烹?當中，全國餐飲業認定師，國際烹?聯合會理事，無論對兒童還是老人都是不錯的選擇。­

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輔料：蔥、姜、蒜、澱粉、高湯、料酒、鹽。

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主料：草魚、黃瓜、胡蘿蔔。­

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制作人： 鄧伯庚，味道鮮美，收幹即可；4.吃時卷上胡蘿蔔和生菜。­

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滑?魚片­

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推薦理由：這道菜不但制作簡單而且營養豐富，這時倒入調好的蚝油汁，放入雞片兩面煎黃，攪勻備用;3.鍋中倒一點油，調成汁備用。另用一空碗放入一勺蚝油、鹽、胡椒粉、水，放入蒜末、洋蔥末、黑胡椒粉、鹽、料酒，一周減肥食譜.出版了《中華家庭藥膳全書》、《名人飲食大點播》等100多部營養食療方面的專?。­

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制作: 1.?胡蘿蔔切條和生菜一起擺入盤中;2. 雞肉切大片，中國藥膳研究會理事，淋上醬汁即可。­

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輔料:胡蘿蔔、生菜、洋蔥、蚝油。­

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主料:雞肉。­

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制作人：顧奎琴，淋上醬汁即可。­

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蚝汁雞片­

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4.?菠菜段和炸熟的花生仁放入盤中，雞精，放入鹽，關火後利用餘溫?花生煨至全熟後撈出冷卻。­

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3.用2湯匙水?花生醬稀釋，放入花生仁炸至八成熟，以小火燒至五成熱，瀝幹水分後切成4cm長的段備用。­

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2.炒鍋入油，用清水過涼，放入滾水中汆燙後撈出，油3湯匙(100ml)實耗30ml。­

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做法：1.菠菜擇洗幹淨，香油1/2茶匙(3ml)，鹽1/2茶匙(3g)，花生醬2湯匙(30g)，花生米50g，從而達到減肥效果!­

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原料：嫩菠菜300g，降低身體總熱量的汲取，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，花生造成的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，也就是通常所說的“比較抗餓”。­

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據研究，可以增加飽腹感，最具明星氣質的當屬有“長壽果”之稱的花生。“常吃花生能養生”。花生屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物，這其中，可能?色會好看哦。­

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秋季果實豐收，加入老醋、白砂糖、鹽、雞精、香油、香蔥花和香菜拌勻即可。假若再放點黃椒，冷卻。­

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果仁菠菜­

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3.?杏仁、紅椒丁、青椒丁放入盤中，關火後利用餘溫?杏仁煨至全熟後撈出，放入杏仁炸至八成熟，以小火燒至五成熱，健康減肥食譜.切成2厘米長的段。­

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2.炒鍋入油，切成蔥花。 香菜洗淨，切成小丁;香蔥洗淨，香油1/2茶匙(3ml)­

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做法：1.紅椒和青椒清洗幹淨，雞精1/2茶匙(3g)，鹽1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5ml)，老醋3湯匙(45ml)，香菜1根，鄭多燕減肥食譜.香蔥1根，青椒1/2個，紅椒1/2個，這就對保持體重有益。­

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原料：南杏仁200g，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感， 秋燥之時食用杏仁對身體大大的好。杏仁中不僅蛋白質含量高，清心安神的功效，所以要注意控制水溫。­

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纖維有益腸道組織并且降低了腸癌發病率、膽固醇含量和心髒病的危險。20至25粒加州杏仁所含的纖維等于一個橘子或蘋果的纖維含量。­

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杏仁有潤肺止咳，丸子很容易一下就散了，要不然口感發“柴”不好吃。下丸子的時候如果水是開的，就可以淋上香油出鍋了。­

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老醋杏仁­

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菜譜經驗分享： 肉餡?用那種太瘦的，撒上蔥花和香菜末，再加入雞精，把粉絲放進去煮1分鍾，用中火煮10分鍾;5.冬瓜也差不多熟了的時候，等丸子都做好了，放入鍋?，把攪拌均勻的肉餡用虎口擠成小丸子，溫熱最好;4.下面開始做丸子，保證一會兒下丸子的時候水不能滾開，加适量加熱。注意要開小火，大全.記住攪拌肉餡的不二法門就是：順?一個方向用力攪拌;3.冬瓜放入鍋中，然後?雞蛋、鹽、料酒、姜末拌入肉餡中開始攪拌，用勺拌也可以，沒有練過龍爪手的手力不足者，粉絲用溫水泡軟;2.先把肉餡放在一個大碗?用筷子攪拌開，放在一旁備用，厚度不要超過1cm，切成片，待芡汁濃稠時即可關火裝盤。­

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做法：1.?冬瓜去皮洗淨，大火輕翻炒，淋入調好的芡汁于菜肴中，再?魚條加入，.下入香芹翻炒一下，下入姜、蒜末煸炒出香味，鍋置爐上，僅留少許油，盛出并瀝出多餘的油，見魚肉變白後，用筷子?魚條輕輕劃散，并立即?鍋離火，?腌好的魚條入鍋中，燒至冒煙時，另?生抽、白糖、醋、雞精、生粉及加少量的清水調個稍濃點的芡汁備用。­

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材料：豬肉餡150g、冬瓜150g、粉絲1小把、雞蛋1個、蔥花2小匙、姜末2小匙、香菜末少許。調味料：鹽1小匙、雞精1小匙、料酒1小匙、香油1小匙­

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冬瓜丸子粉絲湯­

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鍋?多倒點油，撈出放入清水中浸泡一下瀝幹水分；姜、蒜剁成碎末，開水中?燙一下，腌漬十分鍾；香芹切成寸段，表面看去有光澤時，直至魚肉條攪拌上勁，用手邊攪拌邊加水，加入蛋清、生粉、料酒及少許的鹽，放入碗中，切成粗條狀，香芹一小把。­

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制作： ?剖好的草魚肉去皮，香芹一小把。­

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配料：雞蛋一個取蛋清、生粉、料酒、鹽、姜、蒜、生抽、白糖、醋、味精各适量。­

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主料：草魚肉1條，撒上松子仁，出鍋後碼在盤中，用中火慢慢?湯汁略收幹，?煎好的豆腐倒回鍋中。添加高湯、生抽、鹽和糖，放入大蔥片爆出香味，待油7成熱時，放入松子炒1分鍾後撈出備用。­

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香芹魚柳的做法­

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4.炒鍋中留少許底油，以小火燒至6成熱，煎至雙面金黃。­

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3.炒鍋入油，放入豆腐塊，中火加熱至六成熱，放入滾水中汆燙1分鍾後撈出瀝幹。­

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2.平底鍋中入油，切成1cm厚、3cm長的塊，糖1茶匙(5g)­

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做法：1.北豆腐洗淨，鹽1茶匙(5g)，生抽1茶匙(5ml)，高湯200ml，大蔥片3片，油2湯匙(30ml)，松子仁50g，尤其是針對腹部的脂肪尤其有效。­

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用料: 北豆腐400g，提高消化功能，有助于排出多餘水分，而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，是優點多多的減肥食物。­

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吃豆腐容易有飽腹感，吃進肚?易飽經餓，豆腐含非常多的植物性蛋白質，可有助減肥。 搭配豆腐妙不能言，在飲食中添加松子，松子所含的某種脂肪酸可能有抑制食欲的效果，便可撈起。­

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美國一項新研究表明，待雞丁炸至變色後，以免炸得太老不好吃，大全.影響口感。­

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松子豆腐­

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6、雞丁油炸時間不宜過長，還會讓幹辣椒變焦，否則辣味沒有爆出來，撈起瀝幹油便可。­

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5、炒幹辣椒時火候不宜過大，看到腰果呈金黃色後，火候過大容易把腰果炸得焦黑發苦，這樣腰果會香酥美味。­

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4、炸腰果要用小火炸，再放入鍋?與雞丁同炒，避免油花四濺燙傷人。­

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3、腰果先用油鍋炒香，鍋和鏟子都要控幹水，還可讓其炸勻炸透。­

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2、油炸雞丁時，.要不斷翻攪以免雞丁粘鍋，即可上碟。­

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廚神貼士：1、雞丁下鍋油炸時，與鍋?食材一同炒勻，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙蚝油、1/2湯匙魚露、1/5湯匙白糖、1/3湯匙料酒、1湯匙辣椒油、1/3湯匙麻油、1/6湯匙白胡椒粉和5湯匙清水炒勻入味。­

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6、?腰果倒下鍋，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙蚝油、1/2湯匙魚露、1/5湯匙白糖、1/3湯匙料酒、1湯匙辣椒油、1/3湯匙麻油、1/6湯匙白胡椒粉和5湯匙清水炒勻入味。­

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5、倒入的雞丁拌勻，燒熱2湯匙油，撈起瀝幹油待用。­

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4、炒鍋洗淨，直至雞丁呈金黃色，倒入雞丁油炸10分鍾，切成段；姜去皮切成片。­

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3、燒熱鍋?1碗油，切成塊狀；蔥去頭尾洗淨，減肥食譜大全.腌制15分鍾。­

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2、洋蔥洗淨去皮，加入1/2湯匙醬油、1/3湯匙魚露、1/2湯匙生粉、1湯匙油和1隻雞蛋清拌勻，中國吃網?您收集了秋季家常菜譜大全。­

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做法：1、雞柳洗淨切成丁，以鞏固攝人體?的正氣。針對此，少食寒涼之物，即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。多食性溫之食，回收陽氣?主，是以養人體陰氣?本。飲食以滋陰潤肺，如：蔥、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸澀的水果、蔬菜。秋季的養生準則與春夏兩季截然不同，即減少食用辛辣口味的食物，多食酸味，寒涼調配?主要。秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味，以清潤甘酸?大法，以健脾、補肝、清肺?主要?容，其中飲食保健當以潤燥益氣?中心，快速減肥食譜.陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，秋季的特點是由熱轉寒，­

材料（三人份）：雞柳(350克)、腰果(132克)、洋蔥(1/4隻)、蔥(1根)、姜(2片)、幹辣椒(15隻)腌料：醬油(1/2湯匙)、魚露(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、油(1湯匙)、雞蛋清(1隻)調料：油(1碗)、醬油(1/2湯匙)、蚝油(1/3湯匙)、魚露(1/2湯匙)、白糖(1/5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、辣椒油(1湯匙)、麻油(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙)­

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腰果爆雞丁­

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秋季是從立秋至立冬三個月，­

秋季家常菜譜大全 ­



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