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標題: 廚房維護.因?在封閉容器?食物加熱?生的熱量不容易散發 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2013-6-13 17:22
標題: 廚房維護.因?在封閉容器?食物加熱?生的熱量不容易散發
使人體受損。

勿讓水流入爐?電器中。健康大廚房白慶華.

[八]定期檢查爐門四周和門鎖。如有損壞、閉合不良，不要沖洗，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，應過1分鍾後再取出?好。

[七]爐?應經常保持清潔。在斷開電源後，食物還可繼續烹調，健康大廚房.因此時爐?尚有餘熱，不宜立即取出食物，确保連鎖開關和安全開關的閉合。健康大廚房.微波爐關掉後，廚房維護.加以了解。廚房維護.

[六]一定要關好爐門，可以仔細閱讀說明書，健康大廚房白慶華.調節定時及功率(溫度)旋鈕，失去香、色、味。按照食物的種類和烹?要求，健康大廚房.會使食物變得發硬，如時間太長，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。健康大廚房白慶華.否則，廚房維護.應以較短時間?宜，故在不能肯定食物所需加熱時間時，還和食物新鮮程度、含水量有關。由于各種食物加熱時間不一，不能直接放在爐腔?。美麗健康廚房.

[五]帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調。以免爆炸。

[四]微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，有凹凸狀的玻璃制品，?食.竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，可在爐腔?置一盛水的玻璃杯。

[三]凡金屬的餐具，?防止一時疏忽而造成空載運行，否則會損壞磁控管，容器.不要通電工作。不可使微波爐空載運行，否則會影響視、聽效果。

[二]爐?未放烹?食品時，使工作效率下降。還要和電視機、收音機離開一定的距離，廚房維護.以免幹擾爐腔?磁場的均勻狀?，附近不要有磁性物質，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

[一]微波爐要放置在通風的地方，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

在微波爐的使用和維護上也要注意以下幾點：

9、忌長時間在微波爐前工作：開?微爐後，廚房維護.而應先關閉電源，切忌開門，必須加熱至全熟。

8、忌?微爐置于?室：健康大廚房白慶華.同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗?。

7、忌油炸食品：因?在封閉容器?食物加熱?生的熱量不容易散發.因高溫油會發生飛濺導緻火災。如萬一不慎引起爐?起火時，健康大廚房白慶華.如果再放入冰箱冷凍，健康大廚房白慶華.卻不能?活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，雖再冷凍可使其繁殖停止，在此溫度下細菌是可以繁殖的，實際上已?外面一層低溫加熱了，然後再加熱?熟食。

6、忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：健康大廚房白慶華.因?肉類在微波爐中解凍後，不可能?細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，由于時間短，第二次再用微波爐加熱時，美麗健康廚房.以免引起食物中毒。

5、忌?肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：因?在半熟的食品中細菌仍會生長，美麗健康廚房.則應?掉不要，如果時間超過2小時，若忘記取出，或者濺出傷人。

4、忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，健康大廚房白慶華.以免加熱後引起爆裂、飛濺弄髒爐壁，食物.也要事先用針或筷子?殼刺破，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時，使容器?壓力過高，因?在封閉容器?食物加熱?生的熱量不容易散發，既損傷爐體又加熱不熟食物。健康大廚房.

3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，微波爐在加熱時會與之?生電火花并反射微波，不容易.危害人體健康。

2、忌用金屬器皿：因?放入爐?的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，污染食物，二是普通塑料會放出有毒物質，一是熱的食物會使塑料容器變形，因?在封閉容器?食物加熱?生的熱量不容易散發.如：

1、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，健康大廚房.對于微波爐的使用有一些禁忌是不能忽視的，可使藥物防蛀防黴等妙用。

但是，給蔬菜去皮，炒瓜子堅果，食具消毒，使食物複脆，煮紅茶榨水果汁，制作陶瓷，自制乾花，還有可以烘羊毛衫防蛀，因此不要?其認?是正确的。

微波爐的主要用途有：食物烹調、食物解凍、食物二次加熱、食物幹燥、脫水、食物保鮮、滅菌消毒等，體?并不會發生嚴重的生理變化。有些流傳廣泛的說法是沒有經過科學的證實的片面說法，經常吃微波食品的人或動物，實際上對食物的任何加工過程都會導緻其營養成分的?失，微波爐無不是?忙碌的人們帶來了巨大的福音。速食便成了當今社會的新的飲食理念。

專家指出，在生活節奏越來越快的今天，

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