依目前在倫敦籌辦The Providores in the role of well in the role of TapaRoom餐廳的新西蘭廚師彼得。哥登（PeterGordon）所言，美麗健康廚房.新西蘭的餐廳食物品德初級，用餐環境時髦，辦事專業又友善。他信賴遊客可能在新西蘭的餐廳?體會到平生難忘的用餐閱曆履曆。美麗健康廚房.就像彼得所說的：「一隻原?的鮑魚，健康大廚房.生熟度剛剛好，灑上一點檸檬，加上特級橄?油，再鋪一層細碎的庫瑪拉（甘薯），讓你在感官上和靈魂上都感到極端優美。」
經過多年，固然毛利保守口味曾經革新了，但根基的食物烹調法還是沒革新。例如威靈頓一家叫Kai in theBay的毛利餐廳，新西蘭的餐廳食物品質高級.提供遊客的美食就不止是漢吉的烤豬肉和甘薯。其菜色包括「唐加羅瓦」（Tgoodgaroa）海鮮配皮?皮?（piripiri，新西蘭辣椒）醬、蒸綠殼淡菜配上香料蕃茄醬與熏香腸加烤亞麻子帕拉歐拉（paraoa，馬鈴薯面包），以及大蒜皮可皮可（pikopiko，蕨葉）意大利面。
