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標題: 廚房維護:廚房助手:微波爐使用禁忌及維護 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2013-6-7 10:00
標題: 廚房維護:廚房助手:微波爐使用禁忌及維護
在生活節拍越來越快的即日，微波爐無不是?冗忙的人們帶來了雄偉的福音。速食便成了當今社會的新的飲食理念。

專家指出，現實上對食物的任何加工曆程都會招緻其養分成分的喪失，時常吃微波食品的人或植物，體?并不會發生急急的生理變化。健康大廚房白慶華.有些傳播廣大的說法是沒有經過迷信的證實的單方面說法，于是乎不要?其以?是無誤的。健康大廚房.

微波爐的主要用處有：食物烹調、食物凍結、食物二次加熱、食物枯燥、脫水、食物保鮮、滅菌消毒等，還有沒關系烘羊毛衫防蛀，自制乾花，建造陶瓷，煮紅茶榨水果汁，廚房維護.使食物複脆，食具消毒，炒瓜子堅果，給蔬菜去皮，可使藥物防蛀防黴等妙用。

但是，美麗健康廚房.對付微波爐的運用有一些忌諱是不能渺視的，如：

1、忌用普通塑料容器：運用特地的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒精神，淨化食物，廚房維護.損害人體強壯。廚房維護.

2、忌用金屬器皿：由于放入爐?的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之出現電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

3、忌運用關閉容器：加熱液體時應運用廣口容器，由于在關閉容器?食物加熱出現的熱量不簡略單純披發，廚房維護.使容器?壓力過高，易惹起爆破事故。縱然在煎煮帶殼食物時，也要事前用針或筷子?殼刺破，省得加熱後惹起爆裂、飛濺弄髒爐壁，也許濺出傷人。

4、忌超時加熱：健康大廚房白慶華.食品放入微波爐凍結或加熱，若忘懷取出，若是期間超越2小時，則應?掉不要，省得惹起食物中毒。廚房維護.

5、忌?肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：由于在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于期間短，不可能?細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中凍結，然後再加熱?熟食。

6、忌再冷凍經微波爐凍結過的肉類：健康大廚房.由于肉類在微波爐中凍結後，現實上已?外觀一層高溫加熱了，在此溫度下細菌是沒關系滋生的，雖再冷凍可使其滋生放手，卻不能?活菌殺死。健康大廚房白慶華.已用微波爐凍結的肉類，若是再放入冰箱冷凍，健康大廚房白慶華.必需加熱至全熟。

7、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺招緻火災。如萬一不慎惹起爐?起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火燃燒後再開門降溫。

8、忌?微爐置于?室：廚房助手.同時應戒備不要用物品籠蓋微波爐上的散熱窗?。

9、忌長期間在微波爐前勞動：封閉微爐後，人應遠離微波爐或陽間隔微波爐至多在1米之外。

在微波爐的運用和維持上也要戒備以下幾點：

[一]微波爐要放置在通風的場地，相近不要有磁性精神，廚房維護.省得騷擾爐腔?磁場的勻稱形?，使勞動效率低沉。還要和電視機、收音機擺脫一定的間隔，否則會影響視、聽效率。

[二]爐?未放烹?食品時，微波爐使用禁忌及維護.不要通電勞動。不可使微波爐空載運轉，否則會破壞磁控管，?避免一時疏忽而釀成空載運轉，微波爐使用禁忌及維護.可在爐腔?置一盛水的玻璃杯。禁忌.

[三]凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，使用.均不宜在微波爐中運用。廚房維護.瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐公用的盤子中，不能間接放在爐腔?。

[四]微波爐的加熱期間要視質料及用量而定，健康大廚房.還和食物簇新水平、含水量相關。健康大廚房白慶華.由于各種食物加熱期間不一，健康大廚房.故在不能一定食物所需加熱期間時，應以較短期間?宜，加熱後可視食物的生熟水平再追加加熱期間。否則，如期間太長，會使食物變得發硬，健康大廚房.落空香、色、味。遵照食物的品種和烹?請求懇求，調劑定時及功率(溫度)旋鈕，沒關系仔細閱讀分析書，加以通曉。

[五]帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能間接烹調。省得爆炸。微波.

[六]一定要關好爐門，确保連鎖開關和安然開關的閉合。微波爐關掉後，不宜?即取出食物，助手.于是乎時爐?尚不足熱，食物還可絡續烹調，應過1分鍾後再取出?好。

[七]爐?應時常連結明淨。在斷開電源後，運用濕布與中性洗濯劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐?電器中。健康大廚房.

[八]按期查抄爐門周圍和門鎖。如有破壞、閉合不良，應放手運用，以防微波走漏。健康大廚房白慶華.不宜把臉貼近微波爐觀望窗，避免眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長期間遭到微波照耀，以防惹起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發等症狀，使人體受損。

廚房助手

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