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標題: 3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2013-6-5 11:27
標題: 3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器
在生活節拍越來越快的即日，微波爐無不是?辛勞的人們帶來了遠大的福音。速食便成了當今社會的新的飲食理念。

專家指出，現實上對食物的任何加工經過都會招緻其養分成分的喪失，往往吃微波食品的人或植物，體?并不會發生主要的生理變化。有些宣揚普及的說法是沒有經過迷信的證實的單方面說法，以是不要?其以?是精确的。

微波爐的主要用處有：食物烹調、食物凍結、食物二次加熱、食物枯燥、脫水、食物保鮮、滅菌消毒等，還有可能烘羊毛衫防蛀，自制乾花，制造陶瓷，煮紅茶榨水果汁，使食物複脆，食具消毒，炒瓜子堅果，給蔬菜去皮，可使藥物防蛀防黴等妙用。

但是，對待微波爐的運用有一些忌諱是不能藐視的，如：

1、忌用普通塑料容器：運用特地的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒精神，淨化食物，摧殘人體康健。

2、忌用金屬器皿：由于放入爐?的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之發作電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

3、忌運用關閉容器：加熱液體時應運用廣口容器，由于在關閉容器?食物加熱發作的熱量不簡易披發，使容器?壓力過高，易惹起爆破事故。縱然在煎煮帶殼食物時，也要事前用針或筷子?殼刺破，免得加熱後惹起爆裂、飛濺弄髒爐壁，可能濺出傷人。

4、忌超時加熱：食品放入微波爐凍結或加熱，若忘懷取出，假若時光趕過2小時，則應?掉不要，免得惹起食物中毒。

5、忌?肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：由于在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時光短，不可能?細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中凍結，然後再加熱?熟食。

6、忌再冷凍經微波爐凍結過的肉類：由于肉類在微波爐中凍結後，現實上已?外貌一層高溫加熱了，在此溫度下細菌是可能孳生的，雖再冷凍可使其孳生罷手，卻不能?活菌殺死。已用微波爐凍結的肉類，假若再放入冰箱冷凍，必需加熱至全熟。

7、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺招緻火災。如萬一不慎惹起爐?起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火燃燒後再開門降溫。

8、忌?微爐置于?室：同時應屬意不要用物品掩蓋微波爐上的散熱窗?。

9、忌長時光在微波爐前事業：封閉微爐後，人應遠離微波爐或世間隔微波爐至多在1米之外。

在微波爐的運用和保護上也要屬意以下幾點：

[一]微波爐要放置在通風的處所，相近不要有磁性精神，免得騷擾爐腔?磁場的勻稱形?，使事業效率低落。還要和電視機、收音機脫節一定的間隔，否則會影響視、聽成果。

[二]爐?未放烹?食品時，不要通電事業。不可使微波爐空載運轉，否則會損害磁控管，?防守一時疏忽而變成空載運轉，可在爐腔?置一盛水的玻璃杯。

[三]凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，均不宜在微波爐中運用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐公用的盤子中，不能間接放在爐腔?。

[四]微波爐的加熱時光要視資料及用量而定，還和食物?緻水平、含水量相關。由于各種食物加熱時光不一，故在不能必定食物所需加熱時光時，應以較短時光?宜，加熱後可視食物的生熟水平再追加加熱時光。否則，如時光太長，會使食物變得發硬，遺失香、色、味。遵循食物的品種和烹?央求，調度定時及功率(溫度)旋鈕，可能仔細閱讀解釋書，加以認識打聽。

[五]帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能間接烹調。免得爆炸。

[六]一定要關好爐門，确保連鎖開關和安然從容開關的閉合。微波爐關掉後，不宜頓時取出食物，以是時爐?尚不足熱，食物還可絡續烹調，應過1分鍾後再取出?好。

[七]爐?應往往維系明淨。在斷開電源後，運用濕布與中性洗刷劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐?電器中。

[八]按期查抄爐門周遭和門鎖。如有損害、閉合不良，應罷手運用，以防微波透露。不宜把臉貼近微波爐瞻仰窗，防守眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時光遭到微波映照，以防惹起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發等症狀，使人體受損。

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