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標題: 廚房維護[一]微波爐要放置在通風的地方 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2013-6-4 14:35
標題: 廚房維護[一]微波爐要放置在通風的地方
在生活節拍越來越快的這日，微波爐無不是?冗忙的人們帶來了強大的福音。速食便成了當今社會的新的飲食理念。

專家指出，現實上對食物的任何加工進程都會招緻其養分成分的喪失，每每吃微波食品的人或植物，體?并不會發生危急的生理變化。有些宣揚尋常的說法是沒有經過迷信的證實的單方面說法，所以不要?其以?是無誤的。

微波爐的主要用處有：食物烹調、食物凍結、食物二次加熱、食物枯燥、脫水、食物保鮮、滅菌消毒等，還有能夠烘羊毛衫防蛀，自制乾花，制造陶瓷，煮紅茶榨水果汁，使食物複脆，食具消毒，炒瓜子堅果，給蔬菜去皮，可使藥物防蛀防黴等妙用。

但是，對待微波爐的運用有一些忌諱是不能疏忽的，如：

1、忌用普通塑料容器：運用特地的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒精神，淨化食物，迫害人體強壯。

2、忌用金屬器皿：由于放入爐?的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之發生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。

3、忌運用封鎖容器：加熱液體時應運用廣口容器，由于在封鎖容器?食物加熱發生的熱量不方便披發，使容器?壓力過高，易惹起爆破事故。縱然在煎煮帶殼食物時，也要事前用針或筷子?殼刺破，免得加熱後惹起爆裂、飛濺弄髒爐壁，或許濺出傷人。

4、忌超時加熱：食品放入微波爐凍結或加熱，若健忘取出，假若時候勝過2小時，則應?掉不要，免得惹起食物中毒。

5、忌?肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：由于在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由于時候短，不可能?細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中凍結，然後再加熱?熟食。

6、忌再冷凍經微波爐凍結過的肉類：由于肉類在微波爐中凍結後，現實上已?外觀一層高溫加熱了，在此溫度下細菌是能夠生息的，雖再冷凍可使其生息停頓，卻不能?活菌殺死。已用微波爐凍結的肉類，假若再放入冰箱冷凍，必需加熱至全熟。

7、忌油炸食品：因高溫油會發生飛濺招緻火災。如萬一不慎惹起爐?起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火燃燒後再開門降溫。

8、忌?微爐置于?室：同時應留意不要用物品籠蓋微波爐上的散熱窗?。

9、忌長時候在微波爐前作事：封閉微爐後，人應遠離微波爐或塵間隔微波爐至多在1米之外。

在微波爐的運用和庇護上也要留意以下幾點：

[一]微波爐要放置在通風的所在，鄰近不要有磁性精神，免得滋擾爐腔?磁場的平均形?，使作事效率降落。還要和電視機、收音機脫節一定的間隔，否則會影響視、聽惡果。

[二]爐?未放烹?食品時，不要通電作事。不可使微波爐空載運轉，否則會毀壞磁控管，?防禦一時疏忽而形成空載運轉，可在爐腔?置一盛水的玻璃杯。

[三]凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，均不宜在微波爐中運用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐公用的盤子中，不能間接放在爐腔?。

[四]微波爐的加熱時候要視原料及用量而定，還和食物奇怪水平、含水量相關。由于各種食物加熱時候不一，故在不能決定食物所需加熱時候時，應以較短時候?宜，加熱後可視食物的生熟水平再追加加熱時候。否則，如時候太長，會使食物變得發硬，失?香、色、味。依據食物的品種和烹?懇求，調理定時及功率(溫度)旋鈕，能夠仔細閱讀解說書，加以認識。

[五]帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能間接烹調。免得爆炸。

[六]一定要關好爐門，确保連鎖開關和平安開關的閉合。微波爐關掉後，不宜馬上取出食物，所以時爐?尚不足熱，食物還可無間烹調，應過1分鍾後再取出?好。

[七]爐?應每每連結潔淨。在斷開電源後，運用濕布與中性洗濯劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐?電器中。

[八]按期查驗爐門周遭和門鎖。如有毀壞、閉合不良，應停頓運用，以防微波流露。不宜把臉貼近微波爐調查窗，防禦眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時候遭到微波照耀，以防惹起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發等症狀，使人體受損。

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